カルボキシメチルセルロースナトリウム（ＣＭＣ）
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これは、カルボキシメチルセルロースナトリウムです。成分は植物繊維で、安全とされています。親水コロイドの性質を持ちます。
洗剤の増粘剤に良く使われています。食品グレードは、２％食品に含まれていても問題ないとされ、「食品添加物」としての扱いです。
袋から出してみると、粒子が細かくさらさらした感じです。結構前から洗剤の増粘剤・湿布剤として私も使っています。
こちらは工業用の、カルボキシメチルセルロースナトリウムです。一見同じに見えますが、水に溶いて検証してゆくと違いがわかります。
こちらは食品添加物グレードのカルボキシメチルセルロースナトリウム（ＣＭＣ）
こちらは工業用グレードのカルボキシメチルセルロースナトリウム（ＣＭＣ）
両者のＣＭＣは、当然値段が違います。食品添加物グレードの方が、当然高くなる。しかし、工業用グレードは、食品添加物としては認められていないため、食品に添加することはできません。どちらも高吸水性高分子性を持ち合わせています。
陶芸の際の、糊剤としての利用が有名ですね。
それで、食品添加物グレードのＣＭＣは、どおいったものに多く使われているかと言うと、身近なものでは、増粘性の除菌アルコールなどによく使われていますね。
アルコールやヒアルロン酸、グリセリンなどとともに増粘させることにより、菌類や微生物の繁殖を抑え、ウィルスの蔓延を防ぐ「消毒」目的で売られています。
ちなみに当店で使用しているグリセリンは、食品から作られており、無水アルコールも、植物発酵の物を使っています。
こちらは、カルボキシメチルセルロースナトリウムの食品グレードです。
そこそこ粘ります。
本当は良く撹拌すると、２４時間も放置すればしっかりと混ざった溶液が出来ますが、あえて１週間放置しました。
こちらは工業用グレードです。粘りは明らかに食品グレードに劣ります。これは、使う人の用途によると思いますので、どちらが良いとは一概に言えませんが、洗剤などの増粘に使う場合は、「食品添加物グレード」がお勧めです。
乾かすと、ペリペリになります。
幅広い用途で食品にも使われています。
例えば、アイスクリームの増粘や乳化剤・安定剤・ゼリー・歯磨粉・下剤・ダイエット用品
ＣＭＣ単体でも界面活性剤としての働きを持ちますので、界面活性剤として使われたり、水性のインクの増粘として使われたりもしており、私たちの身近なものに多く使われています。
カルボキシメチルセルロースナトリウム（ＣＭＣ）は粘性が比較的高く、毒性が無いとされ、アレルギー性も無いとい一般的にされているので、あらゆる分野で使われています。
一部の染み抜きをしたい時などは、使用する洗剤に混ぜて使う使い方も一般的です。
石の染み抜きや、カーペットの染み抜き、人工大理石の染み抜き、木部の染み抜き剤、ステンレスを磨く研磨剤等としての利用価値も非常に高い。
似たようなもので、「ポリアクリル酸」がありますが、用途はまた違い、洗剤に混ぜる例もありますが、増粘剤として使うなら、ＣＭＣ１に対して、０．２ぐらいまでかな？流しにくくなるからね。詳しくは、「ポリアクリル酸」のページを見てね。
増粘剤のついでだから、「キサンタンガム」のページも紹介しておきましょう。
自分で行うお掃除方法・やり方・コツ・裏技のお役立ちページも参考にしてください。
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